一鍋開河魚“燉”活鄉(xiāng)村旅游 “昭君”帶你品味千年漁韻
中新網(wǎng)巴彥淖爾3月15日電 題:一鍋開河魚“燉”活鄉(xiāng)村旅游 “昭君”帶你品味千年漁韻
中新網(wǎng)記者 張林虎
3月15日上午,當(dāng)?shù)谝豢|陽光灑在黃河水面上時(shí),內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市磴口縣已是一片歡騰。巨大的鐵鍋支起,柴火噼啪作響,黃河開河魚在鍋中翻滾,香氣四散開來。一年一度的黃河開河魚系列文旅活動(dòng),在“河開納?!ふ丫背两窖菟囍姓絾⒛弧?/p>

漢代鼓樂雄渾激昂,身著古裝的演員們重現(xiàn)了千年前的開河祈福儀式。莊重的禮儀與熱鬧的民俗表演交織,讓來自寧夏的游客張浩目不轉(zhuǎn)睛:“沒想到一個(gè)開河儀式能做得這么有文化味,像是穿越回了古代?!?/p>
作為活動(dòng)的重頭戲,108道造型精美、鮮香四溢的河套全魚宴集中亮相,供游客品鑒。大鐵鍋燉魚熱氣騰騰,搭配“百戲敬魚”穿行表演,讓民眾在品嘗鮮美魚肉的同時(shí),沉浸式感受河套魚文化的獨(dú)特魅力。

“這魚湯,鮮得能把舌頭吞下去?!碑?dāng)?shù)鼐用裢趺袼ǘ酥淮涡约埻?,喝著剛出鍋的魚湯一臉滿足的表情。他從小在黃河邊長大,吃開河魚是幾十年的老習(xí)慣,“但像今天這么熱鬧,這么多人一起吃,還是頭一回?!?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),黃河號(hào)子、轉(zhuǎn)花燈、漫瀚調(diào)、二人臺(tái)、魚燈巡游等17項(xiàng)民俗演藝輪番上演?!罢丫迸c“賣魚郎”NPC的互動(dòng)引導(dǎo),更是讓游客深度體驗(yàn)了河套民俗風(fēng)情。美食集市內(nèi),魚主題特色小吃、本地農(nóng)特產(chǎn)品攤位前人頭攢動(dòng),實(shí)現(xiàn)了品美食、賞民俗、購特產(chǎn)的一站式體驗(yàn)。

“既有非遺民俗的文化韻味,又有全魚宴的舌尖美味,游玩體驗(yàn)豐富充實(shí),讓人印象深刻?!庇慰屠畹り栒f。
據(jù)悉,“河套全魚宴制作技藝”已入選內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,菜品以黃河鮮魚為原料,采用燉、炸、蒸、熘等十余種傳統(tǒng)工藝烹制,風(fēng)味獨(dú)特、南北皆宜。
“這條魚,承載的不僅是美味,更是黃河兩岸人民的鄉(xiāng)愁記憶。”磴口縣文旅廣局局長賈新霞表示,此次活動(dòng)進(jìn)一步叫響了“黃河開河魚”文旅品牌,有效帶動(dòng)了餐飲、住宿、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為磴口文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能。
這個(gè)春天,黃河岸邊,一條開河魚,一鍋鮮魚湯,正在喚醒黃河兩岸的生機(jī)與活力。(完)
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