中新網(wǎng)巴彥淖爾3月15日電 題：一鍋開河魚“燉”活鄉(xiāng)村旅游 “昭君”帶你品味千年漁韻

　　中新網(wǎng)記者 張林虎

　　3月15日上午，當(dāng)?shù)谝豢|陽光灑在黃河水面上時(shí)，內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市磴口縣已是一片歡騰。巨大的鐵鍋支起，柴火噼啪作響，黃河開河魚在鍋中翻滾，香氣四散開來。一年一度的黃河開河魚系列文旅活動(dòng)，在“河開納?！ふ丫背两窖菟囍姓絾⒛弧?/p>

　　漢代鼓樂雄渾激昂，身著古裝的演員們重現(xiàn)了千年前的開河祈福儀式。莊重的禮儀與熱鬧的民俗表演交織，讓來自寧夏的游客張浩目不轉(zhuǎn)睛：“沒想到一個(gè)開河儀式能做得這么有文化味，像是穿越回了古代?！?/p>

　　作為活動(dòng)的重頭戲，108道造型精美、鮮香四溢的河套全魚宴集中亮相，供游客品鑒。大鐵鍋燉魚熱氣騰騰，搭配“百戲敬魚”穿行表演，讓民眾在品嘗鮮美魚肉的同時(shí)，沉浸式感受河套魚文化的獨(dú)特魅力。

　　“這魚湯，鮮得能把舌頭吞下去?！碑?dāng)?shù)鼐用裢趺袼ǘ酥淮涡约埻?，喝著剛出鍋的魚湯一臉滿足的表情。他從小在黃河邊長大，吃開河魚是幾十年的老習(xí)慣，“但像今天這么熱鬧，這么多人一起吃，還是頭一回?！?/p>

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，黃河號(hào)子、轉(zhuǎn)花燈、漫瀚調(diào)、二人臺(tái)、魚燈巡游等17項(xiàng)民俗演藝輪番上演?！罢丫迸c“賣魚郎”NPC的互動(dòng)引導(dǎo)，更是讓游客深度體驗(yàn)了河套民俗風(fēng)情。美食集市內(nèi)，魚主題特色小吃、本地農(nóng)特產(chǎn)品攤位前人頭攢動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了品美食、賞民俗、購特產(chǎn)的一站式體驗(yàn)。

　　“既有非遺民俗的文化韻味，又有全魚宴的舌尖美味，游玩體驗(yàn)豐富充實(shí)，讓人印象深刻?！庇慰屠畹り栒f。

　　據(jù)悉，“河套全魚宴制作技藝”已入選內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，菜品以黃河鮮魚為原料，采用燉、炸、蒸、熘等十余種傳統(tǒng)工藝烹制，風(fēng)味獨(dú)特、南北皆宜。

　　“這條魚，承載的不僅是美味，更是黃河兩岸人民的鄉(xiāng)愁記憶。”磴口縣文旅廣局局長賈新霞表示，此次活動(dòng)進(jìn)一步叫響了“黃河開河魚”文旅品牌，有效帶動(dòng)了餐飲、住宿、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為磴口文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能。

　　這個(gè)春天，黃河岸邊，一條開河魚，一鍋鮮魚湯，正在喚醒黃河兩岸的生機(jī)與活力。(完)